Ресторан Морской – возрождение легенды

В пространство Морпорта Сочи возвращается ресторан «Морской» – наследник популярного заведения с тем же названием, которое открылось здесь сразу после постройки здания, в середине 50-х годов ХХ века.

Ресторан занял историческое место в одном из крытых двориков, расположенных по обе стороны от главного входа. Очаровательной доминантой интерьера стал возрождённый легендарный фонтан с девочкой, которая держит в руках рыбку. Журчание воды, падающей в чашу в форме морской раковины, гармонично вплетается в изменчивую мелодию, которую создают плеск волн и крики чаек за окном.

Дизайнеры превратили основной зал в волшебное подводное царство с нежным мерцанием розовых и белых кораллов, гипнотическим покачиванием элементов люстр, напоминающих водоросли, и плавными изгибами мебели, словно созданной из невесомой морской пены. Панорамные, от пола до потолка, окна позволяют гостям любоваться прелестным видом на марину с изящными силуэтами белоснежных яхт. Более камерный каминный зал напоминает уютную кают-компанию скользящего по волнам корабля, где никакой шторм не помешает гостям расслабиться за вкусным ужином и дружеской беседой.

Летняя веранда
Легендарная летняя веранда ресторана «Морской» – визитная карточка города Сочи. Жители Южной столицы заслуженно гордятся завораживающим видом на центральную марину города и незабываемые закаты, а туристы неизменно включают наш ресторан в список мест, обязательных к посещению.
Шеф

Кухню проекта возглавил знаменитый бренд-шеф Илья Захаров, который знает, как правильно раскрыть и чем подчеркнуть изысканный вкус даров моря. Ведь именно им, в соответствии с названием ресторана, в меню уделено особое внимание.

Raw bar искушает гостей изобилием свежих деликатесов — от устриц и гребешков до крабов и креветок. Ценителей азиатских кулинарных традиций в «Морском» ждут разнообразные сашими и суши, а также модные авторские роллы. Поклонников европейской кухни порадуют карпаччо из креветок со спаржей, спагетти с вонголе и боттаргой и осьминог с гратеном и средиземноморским соусом.

Любителям мясных блюд стоит заказать салат с копчёной уткой, корнеплодами и сезонными ягодами или нежное филе говядины с пастернаком и лисичками. Жемчужиной ужина станет стерлядь в чёрной соли - это блюдо рассчитано на компанию, одному с ним не справиться. В завершение нужно непременно побаловать себя авторским десертом — японским чизкейком, шоколадным суфле или домашними сорбетами.

Бар

Идею коктейльной карты «Морского» подсказали четыре мужские скульптурные фигуры, установленные на башне Морпорта и символизирующие четыре стороны света. Взяв за основу напитки разных уголков Земли, мы создали свою коктейльную «Розу ветров». Она может освежить прохладой северного ветра, прилетевшего из Скандинавии. Согреть бархатным дыханием знойных ночей Африки и Австралии. Взбодрить европейским драйвом итальянских и испанских клубов. Или заворожить тайнами загадочной Азии. Выбирайте, куда вы отправитесь сегодня!

Винная карта

Любое блюдо будет вкуснее в сочетании с бокалом хорошего вина, неторопливо раскрывающего томное богатство насыщенного букета, или в компании эксклюзивного коктейля, элегантно балансирующего на стыке неожиданных вкусов.

За каждой позицией винной и коктейльной карты скрывается своя история и философия. В коллекции вин «Морского» есть великая классика и редкие рустичные вина, творения от популярных виноделен и малоизвестных мастеров со всех концов света. А коктейли, подобно мужским фигурам на башне Морпорта, олицетворяют четыре стороны света — в соответствии с напитками, которые легли в основу авторских миксов.

И конечно, ещё одним поводом для посещения возрождённого ресторана остаётся изменчивый морской пейзаж за окном, который даже обычному обеду придаст волнующий оттенок романтики и приключений.

Заказать банкет
Нажимая кнопку Отправить, я даю свое согласие на обработку персональных данных
Новости
  • 18-08-2022

    15 сентября, в 19:30, ресторан «Морской» приглашает всех поклонников высокой кухни на ужин в четыре руки от двух звёздных шефов – сочинского резидента Ильи Захарова и московского гостя, обладателя 2 звезд MICHELIN, Артёма Естафьева.

    Объединив усилия и фантазию на одной кухне в рыбный четверг, шефы обещают порадовать авторскими гастрохитами на морскую тему. Изысканной приправой для блюд из даров моря станет великолепный вид на белоснежные яхты, исторической здание порта и уходящие за горизонт волны.

    Бренд-шеф Илья Захаров – автор кулинарных концепций кафе «Дельфин и Русалка», ресторана «Морской» и заведений игорной зоны курорта Красная Поляна. Обладатель престижных премий, в том числе, «Пальмовой ветви 2022» за развитие высокой кухни на юге России, и участник популярных телешоу, он знает, как по-новому раскрыть знакомые вкусы продуктов и каким сочетанием удивить даже самых искушённых гурманов.

    Его коллега из Москвы, Артём Естафьев, стажировавшийся в лучших ресторанах Парижа, несколько лет возглавлял популярные гастропроекты Петербурга, а в феврале 2021 года вместе с Аркадием Новиковым открыл в столице ресторан ARTEST. Уже в октябре ARTEST занял 5-ое место среди лучших ресторанов Москвы по версии премии WHERETOEAT-2021, а в феврале 2022-го получил две звезды гида MICHELIN. В своём кулинарном творчестве Артём любит использовать локальные продукты, сполна обыгрывая их вкусы и текстуры.

    17 сентября, в продолжение гастролей столичного шефа, коллеги дадут ещё один ужин – на этот раз в ресторане BRUNELLO на Красной Поляне. Место диктует тематику, а потому среди живописных горных склонов Илья Захаров и Артём Естафьев продемонстрируют высокое искусство приготовления мясных блюд.

    Стоимость ужина - 15 000 руб.

  • 13-08-2022

    Raw bar искушает гостей изобилием свежих деликатесов – от устриц и гребешков до крабов и креветок.

    В меню представлены разнообразные сашими и роллы, мисо-суп с креветками, крабом и грибами энаке и том ям с палтусом, креветками и шиитаке. Поклонников европейской кухни порадуют тартар из тунца с авокадо, тёплый салат из осьминога с картофелем конфи и палтус с сезонными овощами.

    Любителям мясных блюд стоит попробовать рамен с пряной уткой, говяжьи рёбра с брокколи и сладким горошком в соусе чёрный перец или жареного голубя с цветной капустой и бататом.

  • 10-08-2022

    Raw bar искушает гостей изобилием свежих деликатесов – от устриц и гребешков до крабов и креветок.

    В меню представлены разнообразные сашими и роллы, мисо-суп с креветками, крабом и грибами энаке и том ям с палтусом, креветками и шиитаке. Поклонников европейской кухни порадуют тартар из тунца с авокадо, тёплый салат из осьминога с картофелем конфи и палтус с сезонными овощами.

    Любителям мясных блюд стоит попробовать рамен с пряной уткой, говяжьи рёбра с брокколи и сладким горошком в соусе чёрный перец или жареного голубя с цветной капустой и бататом.

  • 01-08-2022

    Для всех любителей отдыха на яхте появилась услуга кейтеринга от ресторана «Морской». Бирюзовые волны, белоснежные паруса и изысканные блюда от бренд-шефа Ильи Захарова – это идеальное сочетание, которое подарит прекрасные и незабываемые впечатления!
    Блюда можно заказать из основного меню по телефону +7(938)871-55-55. Все заказанные позиции приготовят и доставят на причал к отплытию.
    А если вы хотите сделать ваш отдых более комфортным, повар и официант могут отправиться в путешествие вместе с вами – чтобы приготовить и красиво подать блюда прямо на борту.

    Дарим карту гостя
    Карта гостя — это пропуск в мир привилегий постоянных гостей. Копите бонусы, расплачивайтесь ими при заказе, получайте первыми информацию о всех мероприятиях, акциях и специальных предложениях ресторана «Морской» и ресторанах-партнерах (Дельфин и Русалка, The Bazar, The Big).
    Подарок за оформление карты: 150 бонусов!
    Контакты
    Сочи, ул. Войкова, 1
    Ежедневно с 12:00 до 0:00

    Резерв стола

    Нажимая кнопку Отправить, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных.

    Оставить отзыв

    Нажимая кнопку Отправить, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных.