Новости
-
20-03-2023Ужин с шампанским у горящего камина
31 марта ресторан «Морской» приглашает провести вечер в уютном каминном зале, дегустируя благородное шампанское и авторские блюда от Ильи Захарова. Романтическое настроение создадут живой огонь и джазовые мелодии, исполненные Владимиром Шестаком на белом рояле.
Об истории шампанских вин и особенностях напитков, выбранных для ужина, расскажет бренд-амбассадор компании AST Александра Мирюгина.
К столу подадут:
- Тартар из говядины с маринованным желтком и муссом из копчёного сыра с бокалом светло-золотистого Alain Bailly Petronille, во вкусе и аромате которого сплелись оттенки спелых фруктов.
- Салат с аргентинскими креветками, мини-шпинатом, помело и имбирной пеной в сопровождении Alain Bailly Rosé De Serzy, чей сбалансированный вкус с нотами красных ягод и спелых фруктов идеально сочетается с морепродуктами.
- Морские гребешки с кремом из копчёной груши в компании изысканного и деликатного Soutiran Cuvee Alexandre 1er Cru, в аромате которого отчётливо слышны ноты лимонного марципана, персика и груши.
- Палтус с апельсиновым муссом и соусом кокос-ром, чей вкус мы подчеркнём нежным Nathalie Falmet Cuvèe Brut с отчётливыми тонами сливок, цитрусовых и лёгким ореховым привкусом.
- Ягодную тарталетку со сливочно-ванильным кремом.
Начало эногастрономического ужина – в 19:00. Стоимость на человека – 5500 рублей. Количество мест ограничено!
18-03-2023«Свадебный переполох» у горящего камина
1 апреля ресторан «Морской» приглашает прекрасных дам на девичник в каминном зале, чтобы обсудить самые модные свадебные тренды 2023 года.
Секретами идеальной свадьбы поделятся Альвина Эскузян, владелица event-агентства Eksuzman Project, и Грач Устян, российский дизайнер, глава модного дома Grach Haute Couture.
Как выбрать самое красивое свадебное платье? Что нужно учесть при подготовке, чтобы день свадьбы стал для молодых настоящей романтичной сказкой? Участницы встречи получат уникальный чек-лист невесты, который поможет воплотить в жизнь заветные мечты и самые смелые фантазии.
Гостей ждёт изысканное угощение от бренд-шефа Ильи Захарова. Если вы захотите организовать свою свадьбу в нашем ресторане, все эти деликатесы мы можем приготовить и для вашего праздника. Потрясающие исторические интерьеры с очаровательным фонтаном и великолепный вид на марину станут лучшими декорациями для торжества, которое всегда занимает особое место в жизни каждой женщины.
Начало девичника «Свадебный переполох» – в 12:00. Стоимость программы – 4500 рублей. Количество мест ограничено.
04-03-2023Постное меню от «Морского»
Для тех, кто соблюдает традиции Великого поста и на ближайшие недели отказался от мясной пищи, в ресторане «Морской» разработали специальное постное меню.
Бренд-шеф Илья Захаров позаботился о том, чтобы блюда без мяса были вкусными и разнообразными.
Начать трапезу можно с лёгкого салата со свёклой, битым яблоком, копчёной грушей и черносмородиновым соусом, карпаччо из цукини с соусом из печёных перцев и хумусом из батата или зелёного витаминного боула. Для ценителей необычных горячих закусок в меню есть запечённый баклажан с сыром тофу, томатами и соусом шисо и обожжённый лук порей с картофелем пай и соусом ромеско.
На первое шеф предлагает попробовать зелёный минестроне с брокколи, шпинатом и бобами эдамаме или крем-суп из корня сельдерея с яблочным чатни и пряным орехом кешью. А на горячее – тыквенное ризотто с трюфельным кремом, свёклой и маринованным цукини, цветную капусту с фундуком или авокадо гриль с соусом чимичурри и томатной сальсой.
Любителей сладкого порадуют сезонный десерт с фейхоа и мильфей с рисовыми чипсами и ягодами. А если вы захотите отметить какое-то важное событие бокалом красного или белого, то обратите внимание на безалкогольное вино Peter Mertes.
Меню действует по 16 апреля, когда православная церковь будет отмечать светлый праздник Пасхи.
13-08-2022Сезонная подготовка: новые блюда в ресторане Морской
Raw bar искушает гостей изобилием свежих деликатесов – от устриц и гребешков до крабов и креветок.
В меню представлены разнообразные сашими и роллы, мисо-суп с креветками, крабом и грибами энаке и том ям с палтусом, креветками и шиитаке. Поклонников европейской кухни порадуют тартар из тунца с авокадо, тёплый салат из осьминога с картофелем конфи и палтус с сезонными овощами.
Любителям мясных блюд стоит попробовать рамен с пряной уткой, говяжьи рёбра с брокколи и сладким горошком в соусе чёрный перец или жареного голубя с цветной капустой и бататом.
01-08-2022Морские прогулки с деликатесами от «Морского»
Для всех любителей отдыха на яхте появилась услуга кейтеринга от ресторана «Морской». Бирюзовые волны, белоснежные паруса и изысканные блюда от бренд-шефа Ильи Захарова – это идеальное сочетание, которое подарит прекрасные и незабываемые впечатления!
Блюда можно заказать из основного меню по телефону +7(938)871-55-55. Все заказанные позиции приготовят и доставят на причал к отплытию.
А если вы хотите сделать ваш отдых более комфортным, повар и официант могут отправиться в путешествие вместе с вами – чтобы приготовить и красиво подать блюда прямо на борту.
Ресторан Морской – возрождение легенды
В пространство Морпорта Сочи возвращается ресторан «Морской» – наследник популярного заведения с тем же названием, которое открылось здесь сразу после постройки здания, в середине 50-х годов ХХ века.
Ресторан занял историческое место в одном из крытых двориков, расположенных по обе стороны от главного входа. Очаровательной доминантой интерьера стал возрождённый легендарный фонтан с девочкой. Журчание воды, падающей в чашу в форме морской раковины, гармонично вплетается в изменчивую мелодию, которую создают плеск волн и крики чаек за окном.
Дизайнеры превратили основной зал в волшебное подводное царство с нежным мерцанием розовых и белых кораллов, гипнотическим покачиванием элементов люстр, напоминающих водоросли, и плавными изгибами мебели, словно созданной из невесомой морской пены. Панорамные, от пола до потолка, окна позволяют гостям любоваться прелестным видом на марину с изящными силуэтами белоснежных яхт. Более камерный каминный зал напоминает уютную кают-компанию скользящего по волнам корабля, где никакой шторм не помешает гостям расслабиться за вкусным ужином и дружеской беседой.
Летняя веранда
Легендарная летняя веранда ресторана «Морской» – визитная карточка города Сочи. Жители Южной столицы заслуженно гордятся завораживающим видом на центральную марину города и незабываемые закаты, а туристы неизменно включают наш ресторан в список мест, обязательных к посещению.Шеф
Кухню проекта возглавил знаменитый бренд-шеф Илья Захаров, который знает, как правильно раскрыть и чем подчеркнуть изысканный вкус даров моря. Ведь именно им, в соответствии с названием ресторана, в меню уделено особое внимание.
Бар
Идею коктейльной карты «Морского» подсказали четыре мужские скульптурные фигуры, установленные на башне Морпорта и символизирующие четыре стороны света. Взяв за основу напитки разных уголков Земли, мы создали свою коктейльную «Розу ветров». Она может освежить прохладой северного ветра, прилетевшего из Скандинавии. Согреть бархатным дыханием знойных ночей Африки и Австралии. Взбодрить европейским драйвом итальянских и испанских клубов. Или заворожить тайнами загадочной Азии. Выбирайте, куда вы отправитесь сегодня!
Винная карта
Любое блюдо будет вкуснее в сочетании с бокалом хорошего вина, неторопливо раскрывающего томное богатство насыщенного букета, или в компании эксклюзивного коктейля, элегантно балансирующего на стыке неожиданных вкусов.
За каждой позицией винной и коктейльной карты скрывается своя история и философия. В коллекции вин «Морского» есть великая классика и редкие рустичные вина, творения от популярных виноделен и малоизвестных мастеров со всех концов света. А коктейли, подобно мужским фигурам на башне Морпорта, олицетворяют четыре стороны света — в соответствии с напитками, которые легли в основу авторских миксов.
И конечно, ещё одним поводом для посещения возрождённого ресторана остаётся изменчивый морской пейзаж за окном, который даже обычному обеду придаст волнующий оттенок романтики и приключений.
-
Ужин в 4 руки
15 сентября, в 19:30, ресторан «Морской» приглашает всех поклонников высокой кухни на ужин в четыре руки от двух звёздных шефов – сочинского резидента Ильи Захарова и московского гостя, обладателя 2 звезд MICHELIN, Артёма Естафьева.
Объединив усилия и фантазию на одной кухне в рыбный четверг, шефы обещают порадовать авторскими гастрохитами на морскую тему. Изысканной приправой для блюд из даров моря станет великолепный вид на белоснежные яхты, исторической здание порта и уходящие за горизонт волны.
Дарим карту гостя
Карта гостя — это пропуск в мир привилегий постоянных гостей. Копите бонусы, расплачивайтесь ими при заказе, получайте первыми информацию о всех мероприятиях, акциях и специальных предложениях ресторана «Морской» и ресторанах-партнерах («Дельфин и Русалка», Pita Street, Château de Talu).Подарок за оформление карты: 150 бонусов!
ООО "ФЕЙМОС ПЛЕЙС"
ИНН: 2366021704
КПП: 236601001
ОГРН: 1202300037455
Юридический адрес: 354000, г. Сочи, ул. Войкова (Центральный р-н) дом 1, комната 181
